Vegetarisme is een van de diëten waaraan de laatste jaren steeds meer de voorkeur wordt gegeven. Veel mensen streven naar een gezonder leven door dierlijk voedsel uit hun leven te bannen. Welk effect heeft vegetarisme op de moeder en de baby tijdens de zwangerschap? Is vegetarisme aanbevolen tijdens de zwangerschap? U vindt het in het vervolg van mijn artikel.
Vegetarisme tijdens de zwangerschap
Vegetariër is de benaming voor mensen die om verschillende redenen geen vlees, vis en gevogelte eten. Een van de meest merkwaardige kwesties over dit dieet, gebaseerd op religieuze, morele en voedingsredenen, is het effect van een vegetarisch dieet tijdens de zwangerschap op de aanstaande moeder en de baby. Bij zorgvuldige en bewuste voeding kan vegetarische voeding tijdens de zwangerschap geen gezondheidsproblemen veroorzaken. De aanstaande moeder moet echter op enkele punten letten en haar dieet onder controle van haar arts voortzetten.
1 . Eiwit
Veel mensen denken dat de enige eiwitbronnen vlees en vleesproducten zijn, maar dat is een complete misvatting. Ook vegetariërs kunnen eiwitten, een van de basisbouwstenen van het lichaam, uit verschillende voedselbronnen halen. Aanstaande moeders die tijdens de zwangerschap een vegetarisch dieet verkiezen, kunnen in hun eiwitbehoefte voorzien door voedingsmiddelen als eieren, melk en zuivelproducten, tofu, sojaproducten, peulvruchten, noten en granen te consumeren zonder in hun dagelijks leven vlees te eten.
2 . Iron
IJzer, waarvan de belangrijkste bron vlees, vis en gevogelte is, is een van de mineralen die tijdens de zwangerschap moeten worden ingenomen. Tijdens de zwangerschap wordt aanstaande moeders aangeraden dagelijks ten minste 40 mg ijzer in te nemen. De opname van ijzer uit planten is echter lager dan de opname van ijzer uit vleesproducten. Vegetarische aanstaande moeders die aan hun dagelijkse behoefte aan ijzer willen voldoen, kunnen aan hun ijzerbehoefte voldoen door het consumeren van voedingsmiddelen als kidneybonen, cowpeas, cashewnoten, lijnzaad, linzen, havermout, gedroogde zwarte druiven, soja, maïsvlokken, zonnebloempitten, kikkererwten, tomatensap, melasse, tijm en volkorenbrood.
3. B12
De aanstaande moeder kan melk, zuivelproducten en eieren consumeren om vitamine B12, die niet in voldoende mate in planten voorkomt, te leveren. In de dagelijkse B12-behoefte kan echter worden voorzien door B12-tabletten te gebruiken.
4 . Omega 3
Omega-3 ondersteuning, die ook tijdens de zwangerschap van groot belang is, is een onderwerp dat extra aandacht verdient in de vegetarische voeding. Zwangere vrouwen moeten naast de dagelijkse voedingsstoffen 500-1000 mg omega-3 innemen. Vegetarische aanstaande moeders kunnen gemakkelijk in hun dagelijkse behoefte aan Omega-3 voorzien door het consumeren van voedingsmiddelen als soja, walnoten, pompoenpitten, canolaolie, kiwi, lijnzaad en postelein.
4 . Calcium
Zwangere vrouwen wordt aangeraden dagelijks 1200 mgr calcium in te nemen. Wanneer niet aan de dagelijkse calciumbehoefte wordt voldaan, kunnen symptomen als groeiachterstand van de foetus, krampen bij de aanstaande moeder en extreme vermoeidheid tijdens de postnatale lactatieperiode worden waargenomen. Om dit te voorkomen kunnen aanstaande vegetarische moeders calciumbronnen consumeren zoals melk en zuivelproducten, boerenkool, kool, snijbiet, spinazie, radijs, rode bieten, sojamelk, amandelmelk, hazelnootmelk.
