Latince ”vegetus” kökünden gelen vejetaryen kelimesi et ve et ürünleri, balık ve kümes hayvanlarının tüketilmediği, süt ve süt ürünleri ile yumurtanın ise tamamen tercihe dayalı bir şekilde tüketildiği beslenme biçimine denir. Birçok insan çevre etkisi, hayvan sevgisi ya da sağlıklı beslenme gibi farklı sebeplerden vejetaryen olmayı tercih edebilir. Vejetaryenler hayvansal gıdaları tüketmedikleri için bu tip yiyeceklerden alacakları vitamin ve mineralleri farklı gıdalar yolu ile almaya dikkat etmelidirler. Ancak bu hamilelik döneminde olan vejetaryen anne adayları için biraz daha önemli bir noktadır. Hem bebeğin sağlığı hem de anne adayının sağlığını koruyabilmesi için beslenme programını özenle seçmeli ve yeterli seviyede protein, vitamin, kalsiyum ve yağ asitlerini almaya özen göstermelidir.
Gebelikte İhtiyaç Duyulan Besin Grupları
1 . Proteinler
Birçok insan proteinin genel olarak et ürünlerinden alınabileceğini düşünür ancak protein kaynakları sadece et ürünlerinde bulunmaz. Eğer vejetaryen bir anne adayıysanız mercimek, nohut, fasulye, ceviz, fındık, fıstık, badem, bezelye, yumurta, süt ve süt ürünleri, yulaf gibi bir çok farklı besin gruplarından protein ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Vejetaryen anne adaylarının kilosu başına günlük 1 gram protein tüketmesi yeterli olacaktır.
2 . Demir
Hamilelikte günlük ortalama toplam 30 mg demire ihtiyaç vardır. Gereksinimi yüksek olan demirin ana kaynağı et, balık ve kümes hayvanları olsa da barbunya, börülce, kaju, keten tohumu, mercimek, yulaf ezmesi, kuru siyah üzüm nohut, domates suyu, pekmez gibi farklı besinlerden demir ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
3 . B12 Vitamini
Bitkilerde neredeyse hiç rastlanmayan B12 vitaminini vejetaryen anne adayları süt ürünleri ve yumurta ile karşılayabilirler. Ancak eğer vegansanız B12 ihtiyacınızı zenginleştirilmiş besinlerden, iğnelerden ya da tabletlerden karşılamalısınız.
4 . Omega-3
Hamilelikte vejetaryen beslenenlere günlük ortalama 500-1000 mg arası Omega-3 takviyesi yapılmasını öneririm. Vejetaryen gebeler ihtiyaç duydukları Omega-3 desteğini soya, ceviz, kabak çekirdeği, kanola yağı, kivi, kenevir tohumu, keten tohumu ve semizotu gibi besinler ile alabilirler.
Vejetaryen anne adayları, gebelikleri boyunca normal zamanlara oranla daha dikkatli ve dengeli bir beslenme programı uygulamalıdır. Bu aşamada uzman bir diyetisyen kontrolünde programı uygulamak en doğru ve sağlıklı yöntem olacaktır. Çünkü hamilelik boyunca enerji ve protein dışında farklı besin gruplarına da ihtiyaç duyulacaktır.
